December 23, 2021

在台北的「吃素挑戰」!吃不飽又很貴?

在台北吃素究竟會面臨哪些挑戰?你知道在我們的日常生活中,每天面臨多少吃肉的誘惑嗎? 我也是吃素了才曉得...原來肉在我們的生活中出場率如此高!

自從暑假看了《動物解放》一書後,一方面是體認到吃肉是物種歧視,一方面是不認同現代畜牧業對待動物的殘忍作為,加上書中提到「我們吃肉時只會把肉當成肉,而不會把它當成動物」

於是我在喝雞湯、吃韓式炸雞時,開始能看見我在吃的不是「雞肉」而是「一隻雞的生命、一隻雞的生長歷程」(???)竟感到噁心,就覺得或許可以慢慢嘗試吃素,先以蛋奶素為目標。


但日常生活中肉的誘惑實在太大,進入一間餐館時含肉的料理佔菜單9.9成,素料理通常只有一兩道甚至完全沒有,我覺得這是對於決定要吃素的人而言最大的阻力。


像是我在吃素後某天覓食,跑到這間漢堡餐廳想去吃~但外面放的菜單完全沒有無肉漢堡(•‿•)

(走進店裡)

我:老闆,你們有素料理嗎?

老闆:沒有喔(無情拒絕)

我只好摸摸鼻子就走了


於是我又走進下一間店~是一間丼飯店

但我光看菜單就沒看到素的東西能吃,想到剛剛被店家拒絕的經驗,

這次就問都沒問,直接走掉◉‿◉


跑了兩家店都沒東西吃,真的是心情會差~有人會說,啊吃素的人幹嘛要去吃漢堡或丼飯呢?這種食物就是要有肉啊?

但其實現在有素肉漢堡、未來肉漢堡、蕈菇堡等,還有菇類丼飯、豆腐丼飯等素丼飯,是看店家願不願意推而已。

丼飯是我很愛吃的食物,身為蛋奶素很想念蛋液加在飯上滑嫩的口感!只是外面的丼飯店幾乎都沒有顧及素食族群,非常可惜。


像有一次我忘記我正在吃素,就很順的走進吉野家(?????)看菜單時才想到我不能吃肉,這樣我能在吉野家點什麼呢?整張菜單翻來翻去,我能吃得竟然只有一盤花椰菜!!!!而已!!!還要價不斐.....(◑‿◐)

這就是我的一餐....就這樣一點點東西根本吃不飽就要59元....

我跟我吃素的朋友分享,他說了一句超經典的話「這樣你知道在台北吃素有多辛苦了嗎,沒東西吃又不知道在貴什麼」

完全就是心聲了... ლ(ಠ_ಠლ)


這呼應了在《盲目的肉食主義》一書中提到,肉食主義作為這個世界的意識形態,「吃肉」往往被預設為默認值,因此對大多數人而言,吃肉是方便的、不需加以思考的,意識形態往往是隱而不顯的,它正是透過它的不可見,對世界上多數人進行控制。試想,我們是否不會特別注意到身邊吃肉的人跟行為?但當有朋友吃素時,我們總是會立刻將目光投向他,並開始詢問「為什麼吃素?」,但我們從來不需要解釋自己「為什麼吃肉?」。「需要解釋」這件事,本身就是阻力了,也說明了世界認為怎樣才是「正常」的。

日常中數不盡的肉...原來我們每天都面對這麼多肉食誘惑?

接著來看看我在日常生活中遇到多少吃肉誘惑吧!! ヘ| ´ω` |ノ

首先是我在吃素頭幾天媽媽就招攬我去吃「聚」火鍋,按照食肉者的思維,吃火鍋的重頭戲當然就是肉啊~

對於剛開始吃素的我,想法也是「吃火鍋不吃肉就是虧」,甚至猶豫了很久要不要破戒(????),反正火鍋也不是天天吃。

但是吃的前一天晚上男友跟我說,只吃蔬菜的火鍋更鮮甜又健康。所以我就下定決心不破戒,吃只有菜火鍋,甚至連湯頭都點全素的藥膳湯!

其實超級好吃~而且吃蔬菜真的很爽,鮮甜多汁吃起來很快樂。୧☉□☉୨

聚還有提供牛肉壽喜燒飯的吃到飽自助吧,這個超誘人,重點是他旁邊的蕈菇炊飯不好吃....但我也忍下來沒去吃了,牛肉壽喜飯88~~~~我成功度過聚的食肉危機! ψ(`∇´)ψ

接下來的誘惑就是我超級愛喝的蛤蜊湯....蛤蜊是我最愛吃的食物之一,某天家裡煮了蛤蜊湯我興沖沖的裝了滿滿一碗蛤蜊才想到我根本不能吃....


於是....又乖乖把整碗蛤蜊倒回去....(哈我還是沒破戒!

但真的很痛啊.... ʘ̥ꀾʘ̥

再來就是台灣人一定會面對的鹹酥雞!!!

尤其是有我超愛吃的炸魷魚,這樣一盤擺在桌上真的是超級大誘惑啊!!

但我最終還是沒吃....要信守諾言....不斷鼓勵自己....o(-`д´- 。)

想不到吧連乖乖都可以誘惑我!!

乖乖跟快車肉乾聯名,推出肉紙口味的乖乖,這到底算不算吃肉啊?我在某天飢餓的晚上打開櫃子發現只有這東西能吃,就默默把櫃子關上


(但矜持只維持了一周)後來媽媽開來吃時,順手問我要不要吃,我當下真的太想吃了,就騙自己這不算肉,這只是個化學加工品....所以就吃了一片...想不到超級好吃....又吃了好幾片....之後又自己拿來吃....


老實說我吃了不少這酷東西....真的很好吃.....對不起...但這不算肉吧////(,,Ծ‸Ծ,, )

接下來是最狠的!!!!

我真的誤吃肉了!!!真的是誤吃....

那天家裡買了COSTCO的披薩,我邊看電視邊吃得很順,吃了好幾口姊姊才突然開口問我:欸這不是有肉嗎有臘腸

我:........ (ఠ్ఠ ˓̭ ఠ్ఠ)


當下超崩潰,因為這實在是我的疏忽,完全忘了察覺這件事...

肉在披薩裡藏得很好,我想到之前點批薩時,都會覺得要特別為吃素的人點素披薩就蠻煩的,覺得他們為什麼不把肉挑出來就好???


現在懂了「你憑什麼叫別人用挑的?」知道挑肉有多麻煩嗎?而且每個人都應該要能放心享受自己的食物,而不是要隨時像踩地雷般擔心吃到自己不能吃的東西。


下次跟吃素的夥伴一起吃披薩時,記得要點一個素披薩!這不是施予恩惠,這是最基本的禮貌而已。٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

大概在吃素兩周後,突然襲來一陣想吃肉的感覺,連看臉書時滑到生肉的照片。都會覺得口水在分泌...

但更大的考驗還在後頭..

簡直是吃素以來最大危機!!

導生宴(班導師請大學生一起吃飯)竟然選在辛殿(甚至其他兩間備選餐廳也都是肉食為主)

辛殿最飽受好評的就是湯頭跟肉的品質,我真的考慮好幾天要不要破戒....

但最後飽經天人交戰,以及得知吃素十年的姐姐也常常去辛殿就為了湯頭,就決定好吧既然他可以那我也可以...


當天真的沒吃肉!≖‿≖


只是在聚餐時我身邊吃肉的朋友都已經開始大喊「好飽!!」我還覺得自己好像什麼東西都沒吃到。就覺得蠻不開心的,因為他們吃很多肉類但我只能吃菜,而我點的菜都是大家一起分,我其實根本沒吃到什麼東西。就覺得這樣的聚餐真的對素食者蠻不友善,以前從來都沒察覺原來素食者在團體聚餐裡是這般處境。


大家雖然會表面上說「你多吃一點菜啊~」「我幫你拿菜,你要什麼?」我相信大家都已經盡力保持友善了。但在肉跟菜如此不平衡的聚餐中,素食者的處境不會因為「幫你多拿一點菜」的善意,就感到自在舒服。


講了那麼多,其實怎樣的飲食才是真正對素食者友善呢?

(誤,絕對不是吉野家這種讓素食者繞道而行,最終甚至連主食都不能吃的눈_눈)

其實是像這種,最終還是家裡做的蔬食最舒適。


或是有一次跟朋友本來約好要吃炸雞,但我因為剛好這段時間在吃素,所以問他們能不能改吃別的。

結果他們直接說~


看到這樣真的覺得很暖心...有人可能會覺得為什麼是吃肉的人配合吃素的人?

但我想要提醒,大部分在日常生活中的情景,都是吃素的人配合吃肉的人不是嗎?

其實偶爾反過來,我身為吃素者也會很不安,因為會覺得自己是不是很麻煩、讓所有人配合我,之類的自我質疑,

所以其實身邊也有不少吃素者是不會在團體聚餐時提出自己吃素,因為不想要大家問東問西,也擔心造成大家麻煩、刻意配合。


但其實,經過這趟體驗,我才發現吃素者要的只是基本尊重而已,並不用刻意假裝關心他為什麼吃素?不要在吃任何東西時,感覺很簡單似的說「你只要把肉挑出來就好了」,下次你也可以試試看把香菜挑出來,反正「只要挑出來就好了」^^

但其實我們每個人都應該有一開始就選擇不要的權利不是嗎?也記得要在點披薩時(或任何東西時),幫吃素的人點一份素的。

其實現在吃素也可以吃得這麼好吃,有不少餐廳都有提供很棒的素料理,吃了不僅覺得心情很好,也很健康。


因為無非在進行年末梳理企劃,而我覺得要梳理心靈,應該要先從減少慾望開始。我認為吃肉是人類不必要的慾望,卻會因為這樣的慾望而傷害到其他物種,因此希望可以在年末試試看改變生活方式。


雖然沒辦法保證這樣的生活方式會維持多久,但可以確定的是,這段時間讓我親身體會食素者生活需面對許多來自身邊親友人際互動上的難題,也驚覺原來生活中隨時都充斥吃肉的誘惑(過去從來未曾這麼敏銳地察覺)。有時,脫離原先的生活方式,才能拉開距離,更清楚的看見原本生活的盲點。


對我來說,吃素就是這樣一面濾鏡,讓我以不同的眼光看世界;其實吃肉也是濾鏡,只是這面濾鏡難以被察覺,我們因而很難指認出,我們看世界的方式是否有所歪斜、又少看見了什麼。


給也想嘗試素生活的朋友們:

台北其實有不少不錯的素餐廳,像是:

  • 果然匯(吃到飽)
  • 原素食府(吃到飽)
  • ooh cha cha自然食(三明治、漢堡、咖啡廳)
  • 上善豆家(中式)

我吃過的其實不多,最經典的就是這些,吃肉的人也會喜歡!

上網查「城市名+素餐廳」也會有很多結果,會發現有不少在做素料理的餐廳。

也可以追蹤youtuber「找蔬食」、臉書粉專「草獸派對」、「vegan outreach」等,都可以看到有趣的素食資訊喔

訂閱無非日常

我們將定期提供訂閱戶「舒壓日常」與「最新活動優惠資訊」,還有許多訂閱戶限定活動!不要錯過囉!

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.

沐光研創國際有限公司

02-2976-1699/9:30-18:30

新北市三重區集美街148號7樓